Ingredientes:

• 3 Huevos
• 100g de queso crema (menor a 1gr de carbohidrato por porción)
• 1/4 Cdta de Bicarbonato de sodio
• 1 hoja de papel mantequilla o lámina de silicona

Preparación:

1. Precalentar horno a 150ºC.
2. Batir las yemas con el queso crema, hasta formar una mezcla homogénea y suave.
3. En otro bowl bata las claras a punto de nieve y mezclar con el bicarbonato.
4. Mezclar ambas masas con una espátula usando movimientos envolventes.
5. Poner sobre el papel mantequilla 6 montoncitos de masa, con forma redonda, y hornearlos a 150ºC por 18-20 minutos.