Ingredientes:
- 150g Harina de almendras o linaza
- 2 1/2 cdas de cáscara de psilio en polvo (opcional)
- 1 cdta de polvos de hornear
- 1/2 cdta de sal
- 1cdta de vinagre de manzana o vino blanco
- 120ml agua hirviendo
- 2 claras (de huevo chico) o 1 clara de huevo jumbo
Preparación:
- Mezclar los ingredientes secos,
- Añadir el vinagre, las claras y mezclar bien.
- Incorporar de a poco el agua hirviendo e ir mezclando de a poco con una espátula. La masa estará lista cuando tenga una consistencia parecida a la plasticina.
- Se puede armar de 3-4 bollos de pan o se puede poner en un molde.
- Hornear con horno precalentado por 25 minutos a 180ºC.
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