Ingredientes:

• 2 Medallones de atún rojo
• 1/4 de Cebolla morada
• 1 Palta
• 1/2 Pimentón amarillo
• 2 Cdtas de aceite de Sésamo
• Semillas de sésamo para espolvorear
• Sal de mar y pimienta a gusto

Preparación:

1. Cortar el atún en trozos pequeños y reservar en el refrigerador. Luego picar la cebolla y pimentón amarillo en cuadritos pequeños y la palta en cubos.
2. Mezclar todo en un bowl, agregar aceite de sésamo, sal y pimienta.
3. Con la ayuda de un timbal o molde redondo o cuadrado, ir montando el tártaro. Una vez listo, agregar un poco de sésamo y trozos de palta en lámina para decorar. Se puede comer solo o acompañado de tostadas de masa madre o galletas caseras en base a semillas o lo que más te guste.