Ingredientes:

• 150g Quesillo
• 3 Cdas de manjar sin azúcar
• Stevia o Tagatosa en polvo (opcional)
• 1 Barra de chocolate sin azúcar (70-80g)
• 2 Cdas de leche descremada o leche vegetal

Preparación:

1. Moler el quesillo con el manjar en la procesadora (se puede agregar endulzante, opcional)
2. Derrita el chocolate 30 segundos en el microondas o a baño María, junto a las 2 cucharadas de leche. Mezcle bien
3. Vierte la mezcla del manjar en 4 pocillos y sobre ésta, el chocolate derretido
4. Refrigera durante una hora al menos

Ingredientes:

1 1/2 Taza de camote cocido molido

2 1/2 Taza de arroz integral cocido

1 Cda de Cajún spice*

1 Cdita de Sal rosada o de Mar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Alistar la bandeja del horno con papel mantequilla, silpat u otro antiadherente.
3. Mezclar bien los ingredientes, y con la ayuda de dos cucharas, formar los nuggets.
4. Poner los nuggets en la bandeja y hornear durante 30 minutos o hasta que estén crujientes por fuera.
5. Si quieres que sean más crujientes aun, puedes usar la opción grill del horno durante los últimos 10 minutos de cocción.

Nota: Si no tienes cajún spice, puedes usar comino, ajo en polvo, merkén o pimienta de cayena, etc.