Ensalada de Quínoa
Café 15 min 2 porciones
Ingredientes:
- 1 Taza de quínoa cocida (puede ser blanca, negra roja o mix)
- 1 Taza de hojas verdes picadas
- 1/2 Taza de pimentón rojo picado fino
- 1/2 Taza de tomate cortado en tiritas
- 1 Taza de champiñones laminados
- 1 Cdita de cajún spice*
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes con la quínoa, y al final dale un toque con el cajún spice. Es una receta muy rica y fácil de preparar!
Nota: Si no tienes cajún spice, puedes usar comino, ajo en polvo, merkén o pimienta de cayena, etc.
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