Ingredientes:

• 2 Tazas de repollo verde
• 1 Taza repollo morado
• ½ Taza de zanahoria (u otra verdura si tu pauta no tiene zanahoria, como pepino)
• 1 Yogurt natural light
• 1 Cdta de mostaza
• 1 Cda de jugo de limón
• Sal baja en sodio, pimienta a gusto
• Eneldo (opcional)

Preparación:

1. Lava y desinfecta todos vegetales.
2. Pela y ralla la zanahoria (dependiendo de tu pauta) , el repollo morado y el repollo verde.
3. Mezcla todo en un bowl.
4. Aparte, mezcla el yogurt light con la mostaza, el limón, sal , pimienta y eneldo. Forma una salsa homogénea.
5. Vierte esta salsa en la ensalada. Revuelve.
6. Deja reposar por unos 5 minutos y disfruta!