Ceviche de Porotos Negros
Blanco 15 min 1 porción
Ingredientes:
- 1 Taza de Porotos negros cocidos
- 1 Cebolla morada en pluma
- 1 Pimentón rojo
- ½ Taza de dientes de dragón
- 1/2 Taza de champiñones en mitades
- Cilantro
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
- Picar el pimentón en cubitos. Mezclar y reservar.
- En un bowl verter los porotos negros con la mezcla anterior, la cebolla pluma, los dientes de dragón y los champiñones. Dejar macerar unos minutos.
- Luego colocar sal y pimienta a gusto y decorar con cilantro.
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