Carpaccio de Zapallitos Italianos
Verde 15 min 2 porciones
Ingredientes:
- 3 Zapallitos italianos pequeños
- 2 Cdas. de alcaparras
- Jugo de 1 limón
- 1 Cdta de mostaza french, antigua o dijón
- Sal baja en sodio y pimienta a gusto
Preparación:
- Lavar y cortar los zapallitos italianos en láminas muy delgadas y distribuirlas en una fuente
- Exprimir el limón y mezclar el jugo y mezclar con una cucharadita de mostaza, la pimienta y sal
- Aliñar el carpaccio
- Agregar las alcaparras y servir
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