Pesto de Albahaca y Pistachos
Amarillo 10 min 2 porciones
Ingredientes:
- 2 Tazas de hojas de albahaca
- 2 Cdas de aceite de oliva
- ½ Taza de puerro o 1 cebollín picado
- ½ Taza de pistachos pelados
- 4-5 Cdas de vinagre (no aceto)
Preparación:
- En una procesadora colocar las hojas de albahaca, el aceite de oliva, el cebollín, los puerros y los pistachos.
- Procesa, y de a poco agrega el vinagre, hasta que la mezcla esté homogénea.
Nota: Puedes usar este pesto como dip untable para el picoteo!
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