Crudo
Verde 30 min 1 porción
Ingredientes:
- 200g Tártaro molido con 3-4% grasa
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 Cebolla
- 1 Cda de mostaza
- Perejil a gusto
- Sal baja en sodio y pimienta opcional
- Ají opcional
Preparación:
- Picar a cebolla en cubitos muy chicos y agregar agua recién hervida, dejar 1-2 minutos y escurrir.
- Picar el perejil y reservar.
- Poner la carne molida en un bowl y agregar limón, perejil, mostaza y la cebolla. Mezclar bien.
- Dejar reposar por 20 minutos y servir.
- Se puede agregar cualquier tipo de ají (opcional).
Nota: Sugerimos acompañar de pan de salvado (ver recetas color verde).
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