Ingredientes:

• 1 Cda sopera de yogurt natural descremado o ricota
• 1 Clara de huevo
• 2 Cdas soperas de salvado de trigo
• 1/2 Cdita de polvos de hornear
• Sal baja en sodio a gusto

Preparación:

1. Bate la clara de huevo, y de a poco, agrega el salvado. Luego el yogurt natural o la ricota y mezcla bien.
2. Al final, agrega los polvos de hornear y la sal, y mezcla bien, con movimientos envolventes, para que tenga mas aire y tenga una excelente textura.
3. Usa un taper apto para microondas de forma cuadrada, y que cuando agregues la mezcla, tenga unos 2-3 cm de alto (para que tu pan quede como un pan de molde), y lleva al microondas durante unos 3 minutos.
4. Una vez listo, puedes cortarlo por la mitad (para tener dos rebanadas delgadas) y ponerlo al tostador si lo quieres más crujiente.