Ensalada de Palta, Tomate salteado y Hojas verdes
Morado 10 min 1 porción
Ingredientes:
- 1/2 Palta
- 1 Tomate
- 1Taza de hojas verdes (rúcula, berros, lechuga, espinaca, etc)
- 1 Cda de Aceite de oliva
- 1 Cda de vinagre (no aceto)
- Sal baja en sodio y pimienta
Preparación:
- En un bol juntar el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta, y mezclarlo con la taza de horas verdes.
- En un sartén, saltear el tomate picado en cubitos o en láminas por unos 2 minutos. Se puede agregar orégano o alguna hierba aromática
- Juntar el tomate ya salteado con las horas verdes y agregar la palta en cubitos
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