Acompañamiento Criollo Argentino
Azul 10 min 1 porción
Ingredientes:
- 1 Pimiento rojo, picado fino
- 1 Ají verde sin pepas, picado fino
- 1/4 o 1/2 cebolla picada fina
- 2 Cdas de aceite de oliva
- ½ Taza de vinagre (no aceto)
- ½ Taza de perejil picado
- Sal baja en sodio y pimienta a gusto
Preparación:
- Picar todos los ingredientes en cubitos y agregar el aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y mezclar.
Nota: Si en la pauta de esta semana no puedes utilizar aceite, prepáralo solo rociándolo con aceite spray sabor oliva o solo omite el aceite de la receta.
Puedes usar este acompañamiento para el picoteo, montando la preparación sobre rebanadas de palmitos.
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