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Mayonesa de Oliva

Azul  3 min 8-10 porciones

Ingredientes:

  • 1 Huevo de campo o de gallinas libres
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 Cdta de mostaza
  • 1/2 Cdta de sal de mar
  • Aceite de oliva extra virgen

 

Preparación:

  1. Licuar en la juguera el huevo, limón, mostaza y sal.
  2. Cuando esté mezclado, ir agregando aceite de oliva de a poco, hasta que se forme la mayonesa. La cantidad de aceite dependerá de la consistencia que quieras la mayonesa. Menos aceite: más líquida; más aceite: más densa.

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